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醉仙洞的酒,有什么样的独特工艺?
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醉仙洞在遵循“洞酿洞藏”古法酿制的同时,生产技术团队还成功研发出“22987”工艺,即两年为一生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,通过古法与现代技术的完美融合,打造“醉仙洞”非凡的品质。据我所知,市面上的其他酱香型白酒大多都是“12987”,即生产周期为一年,品质口感有所不同。
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